Autunno, tempo di zucche! Oltre ad essere belle e buone hanno anche numerose proprietà, scopriamole insieme!
1. è ricca di potassio (molto più delle banane) quindi perfetta per gli sportivi e le future mamme
2. fa bene agli occhi
3. fa bene al cuore
4. è ricca di fibre
5. è un ottimo rimedio contro la stitichezza
6. è diuretica e leggermente calmante
7. grazie al betacarotene ha proprietà antitumorali
8. aiuta a contrastare il diabete mellito
9. è buonissima e versatile (sì possono fare mille ricette dall’antipasto al dolce)
10. cresce dalle nostre parti senza bisogno di particolari cure.
Ma ricordate che essendo un amidaceo va mangiata soprattutto a PRANZO, per poter permettere all’organismo di utilizzare al meglio le riserve di energia in essa contenute.
E allora via libera a minestre, zuppe, vellutate, sformati, torte, torte salate, muffin, polpette, pasta fresca ripiena, risotti e chi più ne ha più ne metta!
E la tua ricetta preferita qual è? Scrivicelo tra i commenti!
Dr.ssa Elena Sasdelli (biologa della nutrizione Bologna)
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